Pistacjanki

Zielone jak pistacjowe gaje, aromatyczne i puszyste Pistacjanki Dr. Oetkera to smak, który zatrzymuje czas i pozwala się zrelaksować. Wyrastają bezpośrednio w piekarniku, otulając dom zapachem pistacji, który mówi: „poczuj się dobrze”.

Informacje z opakowania

Opis produktu

Mieszanka w proszku do przyrządzenia ciasta drożdżowego z nadzieniem, smak pistacjowy. 

Opakowanie zawiera: 
- 353 g mieszanki do przyrządzenia ciasta 

- 50 g mieszanki do przyrządzenia nadzienia 

- 14 g drożdży suszonych instant 

Cechy produktu

Z mieszanki otrzymujemy 9 szt. cpistacjanek. 1 porcja (cynamonka)= 76 g 

Masa netto: 410 g

Warto wiedzieć: 

Pistacjanki najlepiej smakują świeże, w dniu pieczenia. 

Przechowuj je przykryte, żeby nie wyschły. 

Do 3 dni będą wciąż świetnie smakowały po podgrzaniu w piekarniku. 

Mogą być także zamrożone do 3 miesięcy. 

Dodaj:

- 100 g masła

- 125 ml mleka

- 1 jajko

- mąkę do podsypania

Sposób przygotowania

1. Przygotowanie mleka i masła

50 g masła zostaw do zmiękczenia w temp. pokojowej- użyjesz je do nadzienia. Pozostałe 50 g masła rozpuść w rondelku, następnie dodaj 125 ml mleka, wymieszaj i odstaw. Blachę z wyposażenia piekarnika wyłóż papierem do pieczenia.

2. Wyrabianie ciasta

Mieszankę do ciasta wsyp do miski, dodaj drożdże, jajko i rozpuszczone masło z mlekiem. Wyrabiaj mikserem (końcówki świderki lub  haki) najpierw na niskich potem na wysokich obrotach przez ok. 5 min do uzyskania gładkiej konsystencji. Przełóż wyrobione mikserem ciasto na blat, lekko podsyp mąką i wyrabiaj jeszcze do uzyskania jednolitej kuli ciasta (ok. 3 min).

3. Nadziewanie

Rozwałkuj ciasto na prostokąt o wymiarach ok. 30 x 25 cm. Mieszankę do nadzienia wymieszaj z 50 g miękkiego masła. Rozsmaruj je na rozwałkowanym cieście zostawiając ok. 2 cm wolnego brzegu wzdłuż jednego z dłuższych boków. Zwiń w rulon, zaczynając od przeciwległej strony i doklej na końcu nieposmarowana krawędź.

4. Cięcie pistacjanek

Zaznacz miejsca cięcia na rulonie (co 3-4 cm) aby powstało 9 równych części. Wycinaj kawałki mocną nitką lub nicią dentystyczną- umieść ją pod spodem, skrzyżuj końce nad ciastem i pociągnij. Możesz też użyć ostrego noża, delikatnie wkrawając się w ciasto, by nie spłaszczyć pistacjanek. Układaj pistacjanki na blasze ok. 2-3 cm od siebie. Możesz za pomocą pędzelka posmarować je mlekiem.

4. Pieczenie

Nastaw piekarnik na 50°C (góra-dół) bez termoobiegu i od razu wstaw pistacjanki na 30 min na środkowy poziom piekarnika, do wyrośnięcia. Następnie, bez wyjmowania ciasta, ustaw temperaturę piekarnika na 160°C i piecz jeszcze przez ok. 15-17 minut do zarumienienia. Po upieczeniu ostudź. Po ostudzeniu możesz udekorować pistacjanki białą czekoladą z malinami (100 g białej czekolady rozpuść wraz z 50 ml śmietanki 30% tł.. Wymieszaj do połączenia, nałóż łyżką na Pistacjanki, posyp pokruszonymi pistacjami i/lub świeżymi malinami.).  

Pozostałe informacje

Dr. Oetker wspiera SOS Wioski Dziecięce. 

Inspiracji i przepisów szukaj na  www.oetker.pl